Cuisine Collective et Métiers de Bouche

Vade-mecums

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Recueil contenant des renseignements sur les règles d’un art ou d’une technique à observer ou sur une conduite à suivre et qu’on garde sur soi ou à portée de main pour le consulter.

Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales


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  • vademecum-viandes-hachees-preparations-viandes-separees-mecaniquement-2017.pdf
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